清真麻辣燙--中式快餐和小吃的美好結合。專利自有工藝和專利制作工藝流程做出的麻辣燙和骨湯蒸飯，讓顧客既能吃好，又能吃飽!經營模式有店面經營、柜臺經營、小推車經營，店面經營有兩種，一個是碗裝著銷售，另外一個就是可以火鍋式的經營模式。由于清真麻辣燙自己具有的技術和自有工藝，只要按照我們的模式去做，一個完全不懂的人可以很快成功掌握，不需要專業廚師，就可以成功經營一個餐飲企業。 　　清真麻辣燙還有個特點：無油作業。在人流量大的地方，一般要求非常嚴，只要去了解過的人都清楚，在那些地方搞餐飲不是有錢就能干的，而清真麻辣燙就全城開店無障礙，使得智慧之選者可在各處經營：超市內、大賣場、專業市場、碼頭、車站、旅游景點等等。 　　清真麻辣燙根據麻辣燙古有的傳統做法，配合如今十幾種精心調配的中草藥鍋底自有工藝、工藝流程，采用含有現代生物科技的提煉技術：以雞骨、豬骨、牛骨以及蘑菇等為原料，提取出更高純度的純動植物綠色調味品，且充分保留了骨肉特有的高蛋白、鈣的營養成分，及蛋白質、肽等的原汁原味。在選料方面，清真麻辣燙注重豐富新鮮，四季食物原料均可入鍋，如各種肉類、禽類、水產品、時令蔬菜、干鮮菌果，營養全面，均為人體所必需。一夾一涮，便可食用，保留了大部分營養素，既鮮嫩可口，又有益于健康。“各取腹所需，各吃口所長”。辣而不躁，香而不膩，即燙即食，四季皆宜。清真麻辣燙繼承了傳統小吃的精髓，把街頭小吃搬入舒適的店堂，讓更多的人分享其中的美味。 　　“清真麻辣燙”的核心競爭力是體現在“品質、服務、整潔、物超所值”，開店模式化、管理簡單化。