熱鹵作為現(xiàn)拌熱鹵品牌，熱鹵帶著滿滿誠意，為大家重現(xiàn)30年前記憶中的好味道。以“當(dāng)日鮮鹵，熱拌現(xiàn)吃”為特色，用三十年的鹵味經(jīng)驗，顛覆和傳承并進，讓當(dāng)代年輕好吃嘴們在味蕾找到往昔的經(jīng)典好味。 　　熱鹵菜品主打現(xiàn)拌熱鹵，講究新鮮自然的鹵味理念，當(dāng)日鮮鹵，熱拌現(xiàn)吃。無論是葷還是素，熱鹵都是在30味香料以及中草藥的鹵水里鹵足兩個小時出鍋。不含任何香精和人工添加劑，做出懷舊味道的同時，也保留食材的本真健康美味。熱鹵現(xiàn)拌特有的文化風(fēng)格和產(chǎn)品理念瞬間吸引各類文化媒體、美食博主紛紛打卡。在專業(yè)美食家挑剔的鏡頭和品味中，40㎡店面日營收持續(xù)破萬元，高峰期持續(xù)排隊兩小時。 　　在美食平臺大眾點評上，熱鹵也收獲了初期顧客的一致好評。熱度迅速上升，成為商場必打卡門店。從空間設(shè)計到姥姥共情，從鹵味到凹造型拍照打卡，從點餐到用餐，各個環(huán)節(jié)體驗感十足。熱鹵數(shù)十種香料按比例調(diào)配，香味與香料碰撞出層次鮮明的口感，延續(xù)鹵味傳統(tǒng)工藝，同時借助專用物流渠道，將當(dāng)日新鮮原材料配送至門店，再根據(jù)客戶需求，先鹵后炸烹飪出鍋，見證了食材本身的新鮮口感，搭配傳統(tǒng)鹵味與市井鮮制的相遇，碰撞出特色的美味驚喜。 　　熱鹵堅持匠心打造每一味,精心選用食材,只為呈現(xiàn)更新鮮的口感,16種香料熬煮,經(jīng)過90分鐘的低溫煨制,讓鹵汁和拌料滲透,10多年的制鹵經(jīng)驗,多道高標(biāo)準(zhǔn)工序,傳承正宗的熱鹵,作出來的產(chǎn)品鮮香四溢,入口即化,讓美味無法復(fù)制。