熱鹵作為現拌熱鹵品牌，熱鹵帶著滿滿誠意，為大家重現30年前記憶中的好味道。以“當日鮮鹵，熱拌現吃”為特色，用三十年的鹵味經驗，顛覆和傳承并進，讓當代年輕好吃嘴們在味蕾找到往昔的經典好味。 　　熱鹵菜品主打現拌熱鹵，講究新鮮自然的鹵味理念，當日鮮鹵，熱拌現吃。無論是葷還是素，熱鹵都是在30味香料以及中草藥的鹵水里鹵足兩個小時出鍋。不含任何香精和人工添加劑，做出懷舊味道的同時，也保留食材的本真健康美味。熱鹵現拌特有的文化風格和產品理念瞬間吸引各類文化媒體、美食博主紛紛打卡。在專業美食家挑剔的鏡頭和品味中，40㎡店面日營收持續破萬元，高峰期持續排隊兩小時。 　　在美食平臺大眾點評上，熱鹵也收獲了初期顧客的一致好評。熱度迅速上升，成為商場必打卡門店。從空間設計到姥姥共情，從鹵味到凹造型拍照打卡，從點餐到用餐，各個環節體驗感十足。熱鹵數十種香料按比例調配，香味與香料碰撞出層次鮮明的口感，延續鹵味傳統工藝，同時借助專用物流渠道，將當日新鮮原材料配送至門店，再根據客戶需求，先鹵后炸烹飪出鍋，見證了食材本身的新鮮口感，搭配傳統鹵味與市井鮮制的相遇，碰撞出特色的美味驚喜。 　　熱鹵堅持匠心打造每一味,精心選用食材,只為呈現更新鮮的口感,16種香料熬煮,經過90分鐘的低溫煨制,讓鹵汁和拌料滲透,10多年的制鹵經驗,多道高標準工序,傳承正宗的熱鹵,作出來的產品鮮香四溢,入口即化,讓美味無法復制。