總部在保持拉面“色”“香”“味”為主要特點(diǎn)的基礎(chǔ)上，自創(chuàng)以日式拉面為主要餐飲特色，以酸辣粉、簡餐、輕食為地方特色小吃的經(jīng)營模式。堅(jiān)持采用原生態(tài)取材，以健康、時(shí)尚的飲食理念，讓尊貴的顧客在享用美味的同時(shí)，感受“日本拉面館”特有的飲食文化帶來的很好體驗(yàn)。日本拉面館的美味在于湯底的熬制及食材的運(yùn)用，豬骨湯底用大量豬骨、雞骨及蔬菜等，每日按規(guī)定時(shí)間進(jìn)行熬制，時(shí)間越久，燙則越濃，口感就更好。面條為蛋黃拉面，彈牙有嚼勁且不失香味，勁道爽口。堅(jiān)持跟香港用相同食材，講究燙面過程和功夫，以呈現(xiàn)拉面美味的一面。 　　日本拉面館保留了傳統(tǒng)面食提供人體的營養(yǎng)成份，同時(shí)又含有水果、蔬菜等的多種營養(yǎng)成份，形成專屬的有1+1》2的營養(yǎng)，成為了國內(nèi)面食市場的首位革新者，日本拉面館填補(bǔ)了國內(nèi)彩色面食的市場需求，滿足了人體每天所必需攝入的維生素和纖維質(zhì)，極大地迎合了現(xiàn)代人渴求新鮮自然、綠色健康的消費(fèi)需求 　　日本拉面館市場分析： 　　日本拉面館精選來自全球各地的品質(zhì)食材，拉面湯底選用的是大骨和香料等食材熬制，不含任何的香精成分，風(fēng)味純正自然，更加營養(yǎng)健康，除了各種拉面之外日本拉面館店內(nèi)還有多款日式風(fēng)味小吃，其中日式醬燒腿排、一整條鰻魚、日式叉燒肉、骨付香腸以及中華海草等都深受市場的歡迎，與拉面搭配在一起既豐富又營養(yǎng)，性價(jià)比超高。