肉鋪，拼音ròu pù，漢語詞語，即肉店，賣肉的商鋪，參考文獻(xiàn)為《史記·貨殖列傳》。 　　歷史 　　《史記·貨殖列傳》：“夫用貧求富，農(nóng)不如工，工不如商，刺繡又不如倚市門。通都人邑：酤一歲千釀，醯醬干瓦，漿千詹瓦、屠牛、羊、彘千皮。”可見漢代以前即有操屠宰業(yè)者。至宋代，由于城市人口的增加，經(jīng)濟的繁榮，屠宰行業(yè)日見興盛。“民間所宰豬，須從此入京。每日至晚，每群萬數(shù)。”(《東京夢華錄》卷三《朱雀門外街巷》)。“其殺豬羊作坊，每日擔(dān)豬羊及車子上市，動即百數(shù)。”同上書卷二《天曉諸》人人市帥。汴京潘樓酒店，亦出售羊頭、肚肺、赤白腰子等肉食品。十字街南去有姜行，北去有紗行，此外還有肉行、魚行等。正如周邦彥在《汴都賦》中所云：“或居肆以鼓爐橐，或鼓刀以屠狗彘。”汴京的肉店，“生熟肉從便索喚，闊切、片批、細(xì)抹、頓刀之類。至晚所有燠、爆熟食卜市，凡買物不卜數(shù)錢得者足數(shù)(即便宜零賣)”(同上書卷四《肉行》)。據(jù)吳自牧《夢粱錄》載，肉市在大瓦壩北修義坊內(nèi)，“每日不下宰數(shù)百口，皆成邊及頭蹄等肉。”(卷十六《肉鋪》)。 　　現(xiàn)代肉鋪不僅售賣傳統(tǒng)生鮮肉類，還衍生出多種形式。例如，MEAT MATE鮮食肉鋪是一家生鮮肉食材專營店，提供現(xiàn)場專業(yè)烹制服務(wù)，強調(diào)食材的原汁原味和顧客體驗。此外，西夏肉鋪則專注于寧夏牛羊肉，通過供應(yīng)鏈體系和線上線下結(jié)代發(fā)展?