設計酒店是指采用專業、系統、改革的設計手法和理念進行前衛設計的酒店。是酒店產品的特殊形態，是酒店業發展很高階段的產物，是設計文明與酒店文化高度融合的社會人文現象，具有原創性主題，且不局限于酒店項目的類型、規模和檔次。 　　設計酒店的形式始于80年代中期，源于世界設計師PhillippeStarck，他可以將牙刷變成藝術品，將電視變成玩具其設計領域涉及建筑設計、工業設計、包裝設計等，設計的產品從家具、燈具、高科技日用品，到服裝、箱包、食品、汽車，應有盡有。其設計理念是：wehave tore place beauty which is a culturalconcept with goodness which is ahuman is tconcept.(將一種文化概念的美麗升華為人文概念的美好)。對環境和人文的尊重是PhillippeStarck的重要風格。法國總統密特朗曾請他設計過愛麗舍宮的內部，在日本設計的一系列風格獨特的建筑使他成為表現主義建筑的代表還有巴黎藝術學院、波爾多機場控制塔等也都是他的杰作。 　　1990年，酒店業怪杰Ian Schrager請Phillippe Starck為紐約的派拉蒙酒店(ParamountHotel)進行全面設計，由大堂的桌椅到房間的床柜到浴室牙刷，里里外外，全都出自Starck的手筆。客人住在派拉蒙酒店，就像住在Starck的設計產品陳列室一樣。Starck的名氣加上其風格獨特的設計使派拉蒙酒店成為世界經典設計酒店。從此“設計型酒店”成為酒店業的一個前沿概念。 　　設計酒店的流行，不僅意味著酒店空間美學的改革，也是現代旅行價值觀的改革。設計酒店使酒店不再只是客人旅行時不得不住的地方，而成為客人夢想去住的地方。雖然由于設計酒店的成本較高，消費者主體仍然以金字塔頂層的高贏利客人居多，但設計酒店的經典藝術性使得旅行觀念正在發生變化，吸引著更多重品質重感受的旅客。