2003年，正值全球非典肆虐的困難時期，不少酒樓餐館紛紛打烊歇業，而張志雄卻逆勢而上，花重金買下繁華路段航天大廈的2000平方米地用來開酒樓，這件具有勇氣和魄力的“壯舉”，至今還被同行公認是富有遠見的“大手筆”。其實，張志雄當時手頭并不寬裕，2000平方米需要資金2000多萬，尚有一千萬缺口沒有著落，看準的事會不會因此而擱淺？張志雄和高層都犯難了。危急關頭，招商銀行救了他們的急，一不要任何物業作抵押，二也無需諸多繁雜的手續，而且利率合理，勝記這艘鉚足了勁的巨輪終于加滿了“油”順利起航。

體驗過挫折的張志雄更加懂得珍惜、感恩，并篤信：每一段經歷都是為日后的成功埋下伏筆。譬如，警察生涯的錘煉，培養了他堅強的意志、吃苦耐勞的精神和極強的責任感與團隊意識。張志雄也深知：沒有“勝記麺家”，就來不了錢，而沒有股票市場，這些散錢就不能再生出錢，就不會有原始積累，沒有原始積累就不可能有勝記餐飲集團的橫空出世，也就不可能有張志雄的今天。

感慨之余，張志雄坦言：勝記餐飲集團一步步走到今天，確實不容易，經營之道不單靠勤奮，還要靠智慧，管理之道亦然。

企業剛剛轉型的時候，勝記也遭遇過一些骨干員工跳槽的事件，不為別的，就是因為別家的工資高那么一點，福利多一些。張志雄沒有責怪跳槽的員工，而是將癥結歸在了自己身上：自己一門心思忙擴張、忙發展，對員工卻缺乏溝通、善待不夠。如此，企業要想走得長遠，沒有人才的支撐，是決不可能實現的。

從那時起，他和公司高管定下盟誓：寧可企業發展慢一些，也不能虧欠員工；寧可自己身家縮水，也要使員工的薪水年年漲。自此以后，凡有適合飲食行業運作的物業就會買下，這樣一來，即便遇到年頭不好，只要物業不動，員工就會安心。此次金融危機的到來，印證了張志雄的明智，勝記員工親眼看著幾家餐館倒閉，因為餐館門面是租的，轉眼之間老板溜之大吉，只可憐員工被晾在一邊，那真叫欲哭無淚啊！所以，智慧的張志雄選擇讓員工安心。

發展大計，根本在人，予之所需，舍方能得！