隨著西方文化的融入，國人的飲食習(xí)慣逐漸趨向西式化與精致化，相對(duì)地體重過重、糖尿病、便秘、心臟血管等文明病，也與日俱增。近年來健康養(yǎng)生觀念成為流行時(shí)尚，民眾開始知道養(yǎng)生保健的重要性。然而，與公眾的熱切期盼和熱度不斷高漲的市場(chǎng)需求現(xiàn)對(duì)應(yīng)的，卻是養(yǎng)生市場(chǎng)主導(dǎo)性品牌的缺失一個(gè)碩大的五谷養(yǎng)生市場(chǎng)已經(jīng)出現(xiàn)端倪，數(shù)以億計(jì)的人，每年消費(fèi)的五谷產(chǎn)品將數(shù)以萬噸記那就預(yù)示著數(shù)以億記的財(cái)富空間! 　　食療餐廳是目前優(yōu)先整合健康食療餐廳產(chǎn)品為主題的超市，食療餐廳作為行業(yè)的新勢(shì)力，正在著力打造行業(yè)的新典范。同時(shí)，食療餐廳肩負(fù)著為創(chuàng)業(yè)者提供并協(xié)助健康事業(yè)成長(zhǎng)的各方資源和普及健康知識(shí)的重任，獲得社會(huì)的鼎力支持和廣大消費(fèi)的推崇。 　　食療餐廳內(nèi)匯聚全國上千款名優(yōu)產(chǎn)品，以滿足不同層次，不同需求消費(fèi)者的需要。食療餐廳產(chǎn)品涵蓋中老年、亞健康人群、愛美女士、白領(lǐng)、小孩和其他人群(三高人群、糖尿病患者)等多種消費(fèi)群體。 　　食療餐廳特點(diǎn) 　　①中醫(yī)理論為基礎(chǔ)：食療注重的是用料的辯證，氣虛者，使用的是補(bǔ)氣藥膳，血虛者使用的是補(bǔ)血藥膳。藥膳作為輔助作用，使得藥物和藥膳之間相輔相成，有著異曲同工之處。 　　②食材突出本草學(xué)特點(diǎn)：食療餐廳機(jī)構(gòu)有經(jīng)驗(yàn)豐富營養(yǎng)學(xué)家，根據(jù)每個(gè)人的情況不同，選擇不同食材制作藥膳，熱性病選擇的是涼性食品，高標(biāo)準(zhǔn)的食材原則，科學(xué)搭配，可以從食材中將本草的特點(diǎn)凸顯出來。 　　③以傳統(tǒng)烹飪技術(shù)為手段：食療餐廳通常是以蒸、燉、浸泡的方式，可以將食材的營養(yǎng)成分保留下來，經(jīng)過不同的烹飪方式，將食品和藥物結(jié)合起來，發(fā)揮營養(yǎng)保健的作用。 　　④強(qiáng)身健體：食療餐廳與吃藥有所不同，藥膳是在生病期間，合理的進(jìn)食，起到調(diào)養(yǎng)身體，增強(qiáng)體質(zhì)的作用。對(duì)于沒有生病的人群來說，起到的防病的作用，提高免疫力。