品牌名稱 | 涮魚 | 投資金額 | 10~20萬 |
成立日期 | 2006-02-09 | 門店總數 | 102 |
經營范圍 | 火鍋 | 適合人群 | 網店形式 |
加盟區域 | 全國 | 是否有區域授權 | 否 |
品牌發源地 | 成都 | 合同期限 | |
培訓期限 | 特許使用費 | ||
營業條件要求 | 保證金 | ||
加盟費 | 20萬元人民幣 |
涮魚是一道菜品,主要原料是鯉魚,配料是雞骨架、豬排骨(大排)、白菜,調料為食用鹽、大蔥、胡椒粉等,通過涮制的做法而成。
基本資料
菜系及作用:私家菜 學齡前兒童食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜
口味:香辣
工藝:涮
涮魚的營養價值和健康益處
涮魚富含蛋白質和多種營養成分,魚肉中的不飽和脂肪酸有助于心血管健康。涮煮的方式可以很大限度地保留魚肉的鮮嫩和營養,同時減少了油脂的攝入,是一種相對健康的烹飪方式?。
不同地區的涮魚做法差異
不同地區的涮魚做法有所不同。例如,日本有一種名為“鰤しゃぶ”的涮魚肉做法,使用昆布作為鍋底,搭配柚子醋醬油和蔥花等調料,魚肉鮮嫩,調料獨特,風味獨特?
制作材料
主料:鯉魚2000克
輔料:雞骨架300克,豬排骨(大排)500克,白菜500克,粉絲400克,香菇(鮮)200克,豆腐(北)200克,雞蛋100克
調料:姜60克,大蔥70克,豬油(煉制)100克,胡椒粉2克,辣椒粉100克,黃酒17克,鹽5克,味精2克
涮魚的特色:
此菜湯色乳白而鮮、魚肉鮮美而嫩,滋味醇香可口。
制作過程
1.
將鯉魚去鱗、內臟、頭尾、魚鰭,洗凈,順大骨片開,去掉骨(連同頭尾備用),片成長5~6厘米、寬3厘米、厚0.5厘米的薄片,放在兩個盤中,也可擺成花形;
2. 另取姜搗成泥與黃酒混合攪成汁,而后過濾即為姜汁;
3. 蔥切段、姜切片備用;
4. 將雞蛋打散倒入熱油鍋內,攤成蛋皮;
5. 在魚片上撒精鹽及姜汁,使其入味;
6. 另外,分裝菜心、豆腐、香菇、粉絲各1盤;
7. 炒鍋置旺火上,放入豬油燒至6成熱,放魚骨、頭尾、雞骨架、豬排骨、姜片(20克)、蔥段,并加水2000克,煨成白汁,沉淀過濾;
8. 取火鍋1只,將湯倒入鍋內,放入鹽、味精,調好口;
9. 點燃炭火,使火鍋內湯汁煮沸,然后將魚片、白菜心、粉絲、辣椒粉、蛋皮、白胡椒粉、豆腐、香菇一同上桌;
10. 食用時將魚片夾入鍋中,邊涮邊吃;
11. 待魚片食完后,可將白菜心、粉絲、蛋皮、白胡椒粉、豆腐、香菇下入鍋中一同煮食。
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營建物資優勢:公司本著“品牌統一”原則為加盟店提供專業服務,從控制成本、專業采購、質量保護、節約時間等各方面上來說,都強于個人自行采購。
1、加盟申請
來電來函咨詢,并到總部參觀考察,有意者填寫加盟申請表遞交給總部,經總部審核給予明確答復。
2、簽訂合約
雙方簽訂正式加盟合同書,加盟意向總部交納合同款,總部為加盟商辦理授權書,頒發授權牌匾。
3、店面籌備
總部有人負責指導,進行統一標準的店面裝修和店內布置。
4、開業指導
總部對加盟商的員工現場招募及培訓、人員編制以及定位,經營手續辦理,經理經營管理系統等方面指導建議。
5、物流配送
總部有專業的物流合作伙伴,及時將產品配送到你指定地點。
6、正式開業
總部會派專業督導人員上門指導貨品上柜,提供專業的開業前期廣告造勢宣傳及賣場促銷方案。開業后總部的售后服務和營銷指導緊隨其后,并實時用遠程監控系統跟蹤動態。
1、經銷商必須具有獨立民事責任能力人,法人或自然人。
2、接受或者十分認可總部的管理模式。
3、除了加盟費以外,加盟商也要具有基本加盟費用和一定的流動資金。
4、能夠獲得開辦店鋪的合法資格和涉及的其他手續和許可。
5、加盟商需要按照公司規定按時并且按要求完成公司下達經營要求,并且要嚴格按照公司制定的區域管理制度。
6、加盟商要求具備合格的商業信譽和商業道德。