火鍋，大家喜歡吃嗎.隨著火鍋的不斷發展，近年來出現了一種新的火鍋形式，那就是小火鍋。小火鍋，顧名思義就是比傳統的火鍋更小一點的鍋。 　　市井小火鍋不僅美味健康，更重要的是與傳統火鍋不同，能更健康的讓消費者品嘗到火鍋的美味，也能在極短的時間內感受到火鍋的樂趣。市井小火鍋的開店理念是開一家火一家店，為此市井小火鍋團隊在品牌和運營上建立了嚴格且完善的機制。目前市井小火鍋采用直營+連鎖的方式運作，一方面爭取進一步提升店面運營，另外一方面增大覆蓋能力。而數據和事實說明，在傳統火鍋激烈競爭的形勢下，市井小火鍋的確是一匹黑馬。 　　市井小火鍋的藥膳養生鍋和生態滋補鍋，都迎合了消費者新的口感需求。在如今的消費者看來，簡單的果腹早就不足以拿上臺面，只有做到美味、營養、健康三合一，才是對于消費者具吸引力的品牌。市井小火鍋在經典麻辣川味的基礎上，融合了養生理念推出綠色七味香鍋，是具代表性的新一代美食。 　　市井小火鍋還有四川的豆豉鍋、湘西的麻辣鍋、東北的狀元豬手鍋、和具招牌的“滋補蝦兵蟹將鍋”、“藥膳養生的云貴脆香鍋”等，滿足不同消費者的口味需求。