宋記香辣蟹于上個世紀九十年代就在南京風靡一時，來自緬甸黑蟹配以宋記的單獨自有工藝，著實讓人不吃不知道，一吃忘不了。宋記的招牌菜除了香辣蟹，還有香辣蝦、紅魚頭、萬州烤魚等。宋記菜肴襲承傳統的渝味川香，將時尚的餐飲觀念、深厚的蜀漢歷史文化、巴蜀人文風情、傳統川菜及其他菜系精華相融一體，實現餐飲文化與現代時尚的很好交融。公司積致力于倡導高品質服務文化，做客戶信賴、員工滿意、社會尊重、國內優異的餐飲連鎖企業，貫徹餐飲節約型理論，導入科學管理制度，整合從原料、生產加工、銷售等所有環節的一切資源，以謀求與消費者雙贏為目標，為消費者提供優異的產品和服務。公司秉承現代先進管理理念，遵循“以人為本”的管理方針，本著創造收銀、實現目標加盟商，創造價值、實現目標社會，創造服務、實現目標顧客，創造機會、實現目標員工的企業宗旨，憑借公司集團化連鎖發展的優勢，為員工搭建自我價值實現的廣闊平臺，實現員工與企業的共同成長，成為員工特別是有志青年實現夢想的一個舞臺，為創建節約型社會貢獻自己的力量，為節約型餐飲事業奮斗終生！