酸湯魚粉將傳統魚粉烹飪技法結合現代制作技術，在產品原料和工藝上集合現代人的口感需求，口感更佳，養生成效也更好。以五谷為原料，食物顏色漂亮，好吃又好看，使人望之垂涎，以酸湯魚粉為主題的各類粉面，加上米線、小吃等流行美食，吸引更多的食客，讓食客百吃不厭。 　　酸湯魚粉的酸是來源于于高質量的小西紅柿發酵而成，飽含多種維生素、蛋白質和身體便于消化吸收的氨基酸，具備消食健脾的作用，鮮、香、酸、嫩，風味與眾不同。酸湯魚粉入口沒有令人蹙眉的寡酸感，以其特有的食用方法和不同尋常的美味而備受大家鐘愛。酸湯魚粉，秘方加工工藝，它色(鮮紅)、香(清香)、味(醇酸、回甜)，口味酸甜，微微帶點辣味，令食者食欲大開。 　　酸湯魚粉以糯米粉、玉米粉、蕎麥粉、黑米粉，五谷為原料，不僅蘊含豐富的營養，而且顏色也十分的漂亮，給食客帶來視覺和味覺上的雙重享受。酸湯魚粉的酸湯以貴州山地番茄、紅辣椒為主、佐以多種配料配制而成，盛于土壇瓦罐自然發酵而成。酸湯含多種維生素，有8種人體必需的氨基酸和豐富的蛋白質，具有止渴生津，開胃健脾的功能。