如今，跳跳漁引路了新火鍋時尚，成為越來越多消費者的選擇。因為魚是養生食材，老人和孩子都能吃，目標消費人群廣，有著較高的加盟前景。跳跳漁注重特色塑造，除了加入傳統魚火鍋的配料外，還會根據當前“食尚”打造新的美食特色，無論是家庭聚餐還是朋友相聚，都是很不錯的消費選擇。 　　很多吃過跳跳漁的消費者們都有一個感慨，那就是味道好極了，吃了還想再吃。忘情水使用黑陶古壇為腌魚容器，腌制之后肉質更鮮嫩，營養不流失。忘情水核心料包，內含幾十味香料，經過多道工序制作、冷卻、封裝和嚴格的檢驗，并忘情水的冷鏈配送到全國各加盟店中，確保口味正宗。 　　跳跳漁的原料來自于巢湖，選用上等淡水魚，味道好，更健康。全部活魚現點現殺，魚系味型濃郁鮮香誘人、四季皆宜。巢湖魚富含蛋白，特有傳承料包，屬于低脂食品，素有開胃健脾、順氣補腦、活血養顏之優點。憑借專業的餐飲技術研發團隊，開發出一整套味通南北的操作工藝，形成核心優勢。 　　在輕松溫馨的就餐環境里，不僅可以品嘗著美味而又營養的石鍋跳跳漁，而且處處彌漫著幸福的氣息。跳跳漁制作時間快，而且烹飪時不粘鍋，不僅能保持食材的美觀，而且能提高/增加口感。走進任何一家跳跳漁店，都可以吃上正宗的美食。