張蘭：大家上午好，我昨天晚上剛剛從國外出差回來，接到呂總的盛情邀請。我在夜里給呂總發短信說沒有什么準備，上臺來講話有點不太負責任。他今天早上鼓勵了我一下，我就來了，跟大家分享一下。我覺得今天我們主要是領軍，講到領軍，我認為行業領軍首先要做到幾點。

首屆O2O大會暨2011團購行業年會于12月11日在北京舉行。上圖為俏江南集團董事長張蘭。
優先、要促進行業協會對我們這個行業的規范的引路。
第二、我覺得我們作為一個大企業，在產品的標準、規格和制度方面應該促使小企業有能夠按照這種標準、規格、流程制度化去發展。
第三、我覺得我們這個行業是傳統行業，過去是小商業、小規模，今天拿這個行業作為事業去做，首先是人才引入，放眼全球，放眼全不錯行業人才，引到行業里來，用智慧來改變所有人對行業的傳統看法，都認為餐飲業沒有標準、沒有流程，不可能像漢堡店(微博)、炸雞店(微博)、這樣的高標準企業。首先，我覺得中餐是5000年餐飲文化深厚的根基，這樣一個我國文化的行業。今天是民以食為天的行業，作為這個行業的企業家，我覺得首先從行業的領軍到個人領軍一定要在行業里20年如一日，堅持堅守在這個行業，扎扎實實練好基本功，改變全球人對中餐的印象。
這20年來，我在這個行業過去是比較落后，而且是傳統行業，如何在傳統行業里創立，如何在傳統行業里去先進，去制定標準，制定流程。這也是我這20年來帶領我的團隊扎扎實實練好基本功，08年奧運會的時候，用我們自己的實力奧組委的認證，擊敗了73個行業領軍企業，使得我帶領我們俏江南進入奧運史，弘揚我們中餐文化作出了一點貢獻。09年參加了世博會，全球有一些國際航班上已經能夠享受我們的快餐。雖然我們已經取得小小的成績，但是今天特別可喜的是，看到我們這個行業起來了那么多不錯企業家，我覺得我們這個行業確實是的轉型期，企業的核心競爭就是企業家，我們應該承擔起這個責任，扎扎實實做企業，任勞任怨。因為我們這個行業叫做勤行，勤奮、勤懇、勤儉，在這個行業里扎扎實實做一個好企業，使得全球人對我們中餐過去只是在唐人街，所以我們的夢想是希望把俏江南帶到有名品牌的這條主干道上。使得我們的，我們全球商務人士，優先個選擇中餐品牌俏江南，這是我們的理想和夢想。
任重而道遠，這條路確實還很艱辛，畢竟我們剛剛是一個十幾年的企業，如果在這個時候我們就想到退休，享受陽光，其實現在大家都熱議企業家移民，方方面面的一些問題，我覺得重要是在今天創業比我們那時期的創業，比世界500強企業那時候的創業要條件好得多，生存條件和生存能力強得多。我覺得我們不要去抱怨，應該抓住時機，好好務實帶著企業做流程，做標準，改變全球人認為中餐沒標準的印象，這也是我今天的感想，作為領軍人和領軍企業應該當前做的事，謝謝大家。