小酥肉作為一個好的品牌，雖然創立的時間并不是很長，但是憑借著好的產品和各種風味的酥肉，很快成為了成都的好品牌，每天所有的酥肉都是現炸現賣的，不會有多余的酥肉存在!從食客的角度出發的集成策略，提供口味合適的酥肉、菜品以及服務。不錯的服務和快速響應能力。“提供高品質的菜品，提供高水平的服務，滿足客戶需求”是我們的質量方針。 　　四川人在“吃”這件事上尤其地講究儀式感。對于家中長輩來說，“炸酥肉”便是其中必不可少的一個節目。灶臺的柴火燒得“噼啵”作響，大人們往鍋里一塊一塊的放酥肉，小娃娃些嘴饞得都守在鍋邊。看著黃燦燦的酥肉在油鍋里翻滾跳躍，發出滋滋滋的誘人聲音，空氣中彌漫著被油溫激發出的花椒香。總是顧不到燙手，就要趕忙拿一塊送進嘴里，那一口酥脆便充斥著整個童年。 　　酥肉作為川渝地區的一種特色小吃，在以川渝為特色的火鍋店的菜單上，你都可以看到酥肉都是推薦菜。不論是炸上來的干吃，還是放在自己調配的火鍋底料中蘸著吃，都是非常美味的，肥而不膩。而在后來，這種也成為了一種非常暢銷的單品。小酥肉作為成都的一個新品牌，雖然分部的區域并不是很廣，但是在味道上是得到了顧客的一致好評。在味道上，有著多種的選擇，讓你看著的時候不會沒有想吃的。