西式面點(西點)英文寫作westpastry,主要是指來源于歐美國家的點心.它是以面\糖\油脂\雞蛋和乳品為主要原料,輔以于鮮果品和調味料,經過調制\成型\成熟\裝飾等工藝過程而制成的具有一定色\香\味\形的營養食品. 　　西點淵源于歐美地區,但因國家或民族的差異,其制作方法千變萬化,即使是同樣的一個品種在不同的國家也會有不同的加工方法,因此,西點品種繁多,要全面了解西點品種概況,必須首先了解西點分類情況. 　　分類 　　1.按點心溫度分類,可分為常溫點心\冷點心和熱點心. 　　2.按西點的用途分類,可分為零售類點心\宴會點心\酒會點心\自助餐點心和茶點. 　　3.按廚房分工分類,可分為面包類\糕餅類\冷凍品類\巧克力類\精制小點心類和工藝造型類.這種分類概括 　　性強,基本上包含了西點生產的所有內容. 　　4.按制品加工工藝及坯料性質分類,可分為蛋糕類\混酥類\清酥類\面包類\泡夫類\餅干類\冷凍甜食類\巧克力類.此種分類方法比較普遍地應用于行業及教學中 　　主要特點 　　是主料突出，形色美觀，口味鮮美，營養豐富，供應方便等。 　　"以質量求生存，以誠信求立足，以創立求發展"是我們的原則;"優異的技術，優異的質量，優異的服務"是我們的宗旨;"客戶的滿意"是我們的愿望。我們產品嚴格管理，銳意創立，不斷推出新品，以適應不斷變化的消費需求。我們的產品暢銷全國各地，深受廣大客戶和消費者的青睞。