職場人士白天是匆忙的腳步、晚上是應(yīng)酬的身影；20歲以內(nèi)的年輕人是沒有生活壓力，仍然處于職場的邊緣，仍有大把的時間浪費，仍然沒心沒肺中老年人去咖啡館不是喝咖啡而是喝茶，他們的生活經(jīng)歷和身體狀況更讓他們選擇健康的生活方式。商務(wù)人士更需要安靜的場所。
　　年輕人則截然不同，他們需要更高氛圍的地方，他們喜歡熱鬧的地方；城市中先富人群的下一代生長在消費經(jīng)濟的大環(huán)境中，年輕人是逛街經(jīng)濟的主力軍，年輕人需要打發(fā)無聊時光。其實，我們正處于“快文化”與“慢生活”的中間地帶，我們慢不下來，只是在快節(jié)奏的間隙享受暫時的緩慢。20歲以內(nèi)的年輕群體正在由緩慢的生活狀態(tài)進入高速的快經(jīng)濟，他們必須面對社會大環(huán)境；生在職場擁奇年輕心態(tài)的人群在快節(jié)奏生活狀態(tài)下渴望一時的舒緩，為了更好的跟上身處的快節(jié)奏漩渦；
　　研磨時光以休閑咖啡為主，主體打造“都市生活第三空間”，研磨時光咖啡的消費群體為18-35歲白領(lǐng)時尚年輕一族，研磨時光的消費群體注重享受、休閑、崇尚知識、尊重人本性并富有小資情調(diào)，但這部分人的消費能力并不是非常強，但基數(shù)龐大，占人口比例為30%，并且會逐年遞增。同時研磨時光還積極發(fā)展研磨時光咖啡店，竭誠希望對咖啡感興趣的有志之士加盟研磨時光這一創(chuàng)業(yè)好項目。
　　研磨時光咖啡館有限責(zé)任公司負責(zé)研磨時光所有直營區(qū)域的連鎖運營管理。2009年，研磨時光將長期發(fā)展目標(biāo)確立為：“有華人的地方，就有研磨時光！”這一舉措使研磨時光逐漸成為業(yè)界關(guān)注的焦點。而研磨時光必將不負眾望，以強勢的品牌形象、濃郁的文化氛圍、成功的市場定位及獨特的運作模式閃耀全球華人市場。