養發(hair-nutrition)是指保養、養護頭發。頭發的生長除了需要足夠的蛋白質外，還需要一定量的碘、維生素、微量元素等，故應多吃富含這些營養物質的食品。頭發的顏色、光澤與甲狀腺素的分泌和微量元素有關。 　　中醫認為，"肝藏血，發為血之余，血虧則發枯。腎為先天之本，精血之源，其華在發。"因此，對于脫發、發質差等頭發問題，中醫會從氣血虛、腎虛的角度去考慮。 　　在海帶、紫菜中含有豐富的碘元素，能增強甲狀腺素的分泌.這些海藻類食物還含有鈣和鐵，多吃這些食品可以使頭發烏黑發亮.菠菜、西紅柿、馬鈐薯和柿子等，含有較多的銅、鐵、鈷元素，這些都是合成頭發的黑色素昕不可缺少的食品. 在大豆、花生、芝麻等食物中，富含頭發中主要成分的胱氨酸、甲硫胺酸，可作為養發、護發的營養食品。維生素A、B、C、D、E、K都是營養頭發的必需晶，下列霍豪和食品含有各種豐富的維生素:胡蘿卜、西紅柿、南瓜含有維生素A，大豆、麥芽、大米、啤酒酵母含有維生素B，椿寡桃、鮮棗、草莓、柑、桔、卷心菜、菠菜、芥藍、芥菜等含有維生素c，動物肝臟、牛奶、魚肝油含有維生素D，闊葉蔬菜、植物油、糙米、牛奶等，可以適當食用。 　　頭發的生長有賴于血，血液把營養輸送到毛發。同時，氣血同源，氣血之間能相互轉化、相互作用。因此如果虧虛則讓毛發失以濡養，導致毛發枯萎、脫落。