羊湯大餅的店面雖小小的，但早已聲名在外，就連明星大腕都會抵不住滿室香氣的誘惑大碗喝羊湯，這樣有“殺傷力”的小店實在不應該錯過。小店的羊湯是一絕，一大碗奶白的羊湯，點綴著翠綠的蔥花和香菜，碗底是足量的羊肉和粉絲，湯鮮而濃，入口不膻，越喝越香。在眼下初秋的時節，這羊湯更是滋補養身的佳品-立秋之后，北京城里余熱未消，加之時有陰雨綿綿，濕氣較重，很容易找上門，而羊湯具有祛陰補陽、滋潤脾胃的結果，是少見的食療“法寶”。您可別小看了這一鍋湯，想要好吃可得下。在大腕羊湯館，每天早上，兩百多斤的羊骨和新鮮的羊后腿肉便被運到店里。敲斷骨棒，加入滿滿的水放在火上熬。10小時后，您走近熬湯的大鍋，會被撲鼻而來的鮮羊奶味震撼和感動。據說，這湯在熬的過程中不加一點兒調料，不回一滴生水。湯熬好后，用勺撇去油，從大鍋起到小鍋，用小火滾著。這正宗的靈寶羊湯有幾點妙處。其一是大火久熬，骨中之髓被熬了出來。其二是羊肉筋道，所選用的羊肉耐久熬，不松散，而且入口依舊鮮嫩。這樣的羊肉做出來的肉餅，餅皮松脆，羊肉鮮香，吃起來一點也不膩。 　　羊湯大餅秉承千年華夏飲食文化中的養生理念，與現代時尚理念有機結合，以精選山羊肉作為基礎，大限度的提升了羊湯的口感，鮮香口味勢不可擋!突破傳統工藝，把對人體有害的嘌呤成分降至低，使得湯汁更加靚白美味，使消費者在進餐中對脂肪的攝取量趨近于“零”，不但滿足了食客挑剔的口感，而且滿足了當下人們對健康飲食的需求，征服了各色挑剔味蕾。