品牌名稱 | 油栗 | 投資金額 | 10~20萬 |
成立日期 | 2005-02-03 | 門店總數(shù) | 155 |
經(jīng)營范圍 | 油栗 | 適合人群 | 網(wǎng)店形式 |
加盟區(qū)域 | 全國 | 是否有區(qū)域授權(quán) | 否 |
品牌發(fā)源地 | 上海 | 合同期限 | |
培訓期限 | 特許使用費 | ||
營業(yè)條件要求 | 保證金 | ||
加盟費 | 20萬元人民幣 |
“油栗”、“生栗”是果品業(yè)內(nèi)的行話,所謂“油栗”是指適于炒食的栗子,而“生栗”,更多用于烹制菜肴。市場上油栗的價格高于生栗。
簡介
板栗品種分為油栗、香栗、木栗三種,但油栗為貴。油栗大小適中,殼呈黑褐色,有油質(zhì)澤。其肉厚味甜,營養(yǎng)豐富,含有極高的糖、脂肪、蛋白質(zhì),還含有鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì),以及維生素C、B1、B2等,有強身健體的作用。
油栗,也是一種沙漠灌木的名稱。這種沙漠灌木葉小而堅韌,雌雄異株,雄花黃色,雌花綠色;果實似橄欖大小,干燥后裂開露出1-5粒褐色的種子。
種子可食,也可產(chǎn)出相當于種子重量一半的安定性植物油和清澈無味的液體蠟,被廣泛用于化妝品和洗發(fā)精中,也可用于防水劑、皮革軟化劑、機械潤滑劑,還原后還可制作蠟燭和汽車擦光劑。栽種油栗可以開拓沙漠并改善土壤。
油栗生栗區(qū)別
生栗、油栗有區(qū)別
從外觀上看二者區(qū)別并不大,但它們的品質(zhì)是有很大區(qū)別的。“油栗”果形略小,種皮易剝離,肉黏質(zhì)糯性。“生栗”果形較大,種皮稍難剝離,含糖也較低,肉粉質(zhì)偏粳性。油栗個個看起來都是圓圓鼓鼓的,生的油栗外殼看上去表面發(fā)黑、發(fā)亮。而燉菜用的生栗(或是板栗)則有一面特別平,就像一個平板一樣,而且生栗剝起來特別費勁,里面的那層毛栗子皮很難剝下來。所以提醒消費者,在購買糖炒栗子之前可以先剝一個嘗嘗,如果里面的種皮特別不容易剝下來,那么,這栗子很有可能是生栗。不過,生栗可以做開口栗子,因為它不好剝皮,用來做開口栗子入味也變得好剝皮。不過有人指出,開口栗子容易粘到黑焦糖,對人身體不好。
此外,油栗子的正宗味道應該香甜面,吃到嘴里很干,在栗子未進鍋之前生吃,有甘甜的味道。而看上去個頭較大、吃到嘴里覺得水分充足,類似于水煮過一般,多半為生栗,生栗只有甜和面兩種口感,吃不出香味來。
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