隨著人們生活水平的不斷提高，人們對于飲食要求也不斷提高，要求飲食不僅要美味，更要健康營養。肉類，脂肪含量較高，與蔬菜、水果并成為“每天三大營養素”，豬肉和雞肉就是人們生活飲食中比較常見的。那么，豬肉雞肉哪個營養價值高？下面就隨小編一起去了解一下吧。

豬肉的營養價值

豬肉是人們餐桌上重要的動物性食品之一。豬肉纖維較為細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，其性味甘咸平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等成分。豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。但是吃多了人會虛肥，大動風痰，還容易引起胃腸飽脹或腹脹腹瀉。

雞肉的營養價值

雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、改善缺鐵性貧血、虛弱等有很好的食療作用。另外含有對人體生發育有重要作用的磷脂類和硫酸氨基酸，可彌豬肉的不足，維生素A的含量也比豬肉高出許多。

豬肉雞肉哪個營養價值高？以上介紹，相信大家都知道雞肉比豬肉營養價值高，對比豬肉營養成分更多，而且也不易引起肥胖。雞肉肉質細嫩，蛋白質的含量頗多，在肉類之中，可以說是蛋白質很高的肉類之一，是人們日常飲食比較好的選擇。