你喜歡吃宵夜嗎？相信在每個年輕人的心中，都有屬于自己的深夜食堂，雖然提倡過午不食，但午夜的美食總是讓人陶醉。每當深夜降臨，樓宇間的年輕人便伺機而動，在城市的夜景中尋找屬于自己的美味，還有一群人通過騎手的投喂，即便足不出戶也能享受到人間煙火。

在巨大的需求刺激下，一個新的板塊冉冉升起，那就是餐飲夜經濟。據數據顯示2017年至2019年，餐飲夜間市場交易量從31.47%上漲到35.77%，而25-35歲的年輕人是夜間消費的主力軍。

深海小縱隊特色化的產品，年輕化的門店風格之外，更來自于夜宵市場巨大的潛力。除了體量巨大的“吃貨們”之外，豐富的宵夜產品也是推動餐飲夜經濟的關鍵，中國飲食差異巨大，幾乎每個城市都有自己的代表，但街頭小吃大都以小攤販，個體戶為主，很少有品牌化連鎖化的還適合夜宵產品。

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