火鍋店經營規劃步驟如下。

　　優先步，界定問題——將問題界定得明確、淺顯而重要。

　　第二步，收集與分析資料——從書報、企業資料、政府出版物等獲得現成資料，或直接對消費者和競爭者進行調查，并整理資料。將“死”資料變為“活”情報。

　　第三步，產生創意——創意的點子是企劃方案必備的要素。

　　第四步，選擇可行的方案，并得到家人和朋友的支持。

　　第五步，模擬與評估——將實施方案進行文字處理，形成企業規劃書。

　　餐飲企業經營規劃書的作用，是將企業的規劃過程文字化。換言之，它是以規范的文字形式將企劃系統和企劃流程描述出來，使之更加條理化和規范化。同時，經營企劃書又是取得朋友和家人認可、支持和檢查的依據，是尋求相關部門理解及合作者之間相互溝通的工具。對于智慧之選加盟火鍋店的創業者而言，經營規劃書又是進一步理清火鍋店規劃思路，在火鍋店規劃實施過程中的自我約束和自我激勵的重要手段。

　　當然，火鍋企業規劃書不必一定是非常正式的文本，只要能夠將規劃的環節和內容詳細表述就可以了。