許多人苦于致富無門，一無資金，二無技術。但這并不意味著就不能創業，其實只要選對項目，小本智慧之選項目照樣可以賺大錢！進入2011年，廖排骨又進入一個新的發展時期。作為四川紅鹵代表，正宗蒸鹵源頭，眾多智慧之選者選擇這個致富項目擺脫了貧困，“淘金”成功。

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從初近代的燒臘攤到門店經營再到連鎖店直至如今400多家連鎖加盟店鋪，廖排骨發展為國內大型連鎖餐飲企業，眾位智慧之選加盟者功不可沒。有些人看到廖排骨有特色、有市場，動起了歪腦筋，從廖排骨學到一些鹵制技術，制作一些香料包，換一個名字，刊登部分小廣告，以看似“極便宜”的價格對外傳授“二手”技術。

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殊不知，熟食加盟、小吃加盟、飲食加盟廖排骨精華的除了獨特鹵制技術外，制造核心鹵味香料更是關鍵，因此“二手”技術根本做不出真正的廖家鹵菜。

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