小肥羊(00968.HK)今年將進一步放緩加盟店擴張，而將智慧之選力度加大到擴張直營店。記者昨日從小肥羊公司獲悉，該公司今年計劃在全國增設40家直營店，而加盟店的擴張目標為30家，少于去年。

據悉，放緩加盟店發展目前已成為國內成熟特許企業普遍實施的策略，據連鎖經營協會稱，近年來直營店能力比加盟店更強，在華特許企業普遍調整加盟策略，加大直營店智慧之選力度。

加盟店增速持續下滑

記者昨日從小肥羊公司獲悉，近年來，該公司一直在調整加盟策略，根據該公司的戰略發展:在一、二線城市開拓直營店，三、四線城市進行加盟特許。據透露，該公司今年將智慧之選1.7億元新增40家直營店，加盟店則新增30家。去年該公司新增33家直營餐廳，41家加盟店。此外，小肥羊在2008年還從現有特許經營餐廳持有人處收購了10間營運情況的特許經營餐廳。

也是一直對“加盟”持保守態度的連鎖企業。昨日，餐飲連鎖公司向記者表示，目前該公司暫時不會開放加盟，但“將來一定會實施。”據透露，該公司今年將新增加100家直營店。此外，像炸雞店、漢堡店等，雖然也對外宣稱開放加盟，但實質上加盟進展緩慢，與它們擴張直營店的速度相比，不可同日而語。

記者昨日從連鎖經營協會發布的第11屆特許加盟報告中獲悉，受私募基金和資本市場影響，2008年一部分特許企業持續加大直營店的開發力度。據今年對20家成熟特許經營企業的調查數據顯示:2008年上述企業加盟店平均增加25%，直營店平均增加29%，直營發展速度快于加盟。“一些特許企業獲得戰略融資后，放緩甚至暫停了加盟店的發展，重新整合加盟模式”。

連鎖經營協會秘書長裴亮表示，2009年我國特許連鎖企業的開店計劃將更趨穩健。其中，加盟店的開發速度將比2008年有所放緩，計劃增幅從25%下調至19%。直營店的開發力度進一步加大，從2008年的增幅29%上升至41%。

企業擴張直營店因經營大

業內人士指出，加盟店擴張放緩除了受宏觀經濟形勢影響，也與直營店經營高于加盟店、加盟店管理難有關。

昨日，連鎖經營協會秘書長裴亮告訴記者，具備一定規模的優勢特許經營企業，擴張直營店的傾向更強烈，這可直接加大企業的資產規模。“對于企業來說，直營店的經營比加盟店更大”。裴亮以炸雞店為例，若是加盟店，百勝對加盟店除收取一次性加盟費外，每年僅收取5%品牌管理費、4%廣告費，而成熟的餐飲連鎖店，每年純實現目標均有幾百萬元。“有部分特許經營企業是采取定額收取加盟費方式的，比如簽約3—5年內，一次性收取20萬元加盟費，企業獲得經營更少”。

小肥羊也坦承，直營店水平確實比加盟店強。據該公司2008年財報顯示，小肥羊自營餐廳經營實現目標比2007年上升34.6%，增至10.1億元人民幣；小肥羊特許經營餐廳業務的實現目標達1890萬元人民幣，較上年同期下跌28.4%。

此外，企業對加盟商管理、品質提高/增加方面也存在較大困難。表示，該公司目前不開放加盟，也是為了保持企業品牌及服務的品質。本報記者歐志葵

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