連鎖餐廳的選址工作涉及許多復雜的條件，創業者在進行選址的過程中要學會化繁為簡，學會運用一些簡單的原則來評判目標店址條件的優劣。

　　1.目標市場原則。

　　任何餐飲企業，都要根據目標市場，選擇適當的地點，建立相應的規模，選擇相應的設施設備和相應的經營內容和服務檔次。連鎖餐廳的目標市場一般是高、中檔次的工薪實現目標的，地址宜選擇商業中心、居民區域和工薪工作區域，經營方式上可選擇快餐、自助餐等。

　　2.容易接近原則。

???連鎖餐廳應選擇在交有助于潤腸通便利的商業區、經濟區、文化區，要盡可能的設置規模相當的停車場，方便顧客來往；連鎖餐廳應按所在地人們行進、停留的規律選址。總之，餐廳原則上應選擇在顧客容易接近的地段和位置，因為顧客是以方便性來決定進入哪家餐飲企業的。

????3.具有可見度原則。

????連鎖餐廳的可見度是指餐廳位置的明顯程度，比如說選址的位置無論在街頭、街中、巷尾，應讓顧客從任何一個角度看，都能獲得對餐廳的規模和外觀的感知，當然這需要從建筑、裝飾等幾個方面來完善。一般而言，連鎖餐廳宜緊靠某條主要街道，繁華的商業區域或某個公寓區。

????4.智慧之選預期目標原則。

　　連鎖餐廳在選址時，除考慮外部因素外，還應考慮自身的條件，如經營品種、方式等，要以能實現預期智慧之選目標的地點來衡量地理位置的優越程度。

　　以上原則，其實就是連鎖餐廳的選址的核心條件，想要提高選址的成功幾率，創業者就要抓住這些核心的條件，目標明確的進行備選地址的篩選工作。