吉楚酒店：如何做好酒店質(zhì)檢
企業(yè)已備案
企業(yè)已認證
成交領(lǐng)紅包
一打鐵本身硬。質(zhì)檢代表的是公司形象，行使的是總經(jīng)理的職權(quán)。
因此，質(zhì)檢自身的形象儀表要過硬。質(zhì)檢要對公司的制度要滾瓜爛熟對制度的理解要過硬，質(zhì)檢要對各個業(yè)務(wù)口的專業(yè)標準要過硬。關(guān)鍵的是個人的品質(zhì)要過硬。辦任何事情都能出于公心，都能一碗水端平。
二要把握執(zhí)法的尺度。
質(zhì)檢的目的是發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，幫助部門提高工作。因此，質(zhì)檢發(fā)現(xiàn)問題一定要及時通知部門、并找部門來核實，以幫助部門馬上改正。質(zhì)檢要把好時間尺度，比如：在餐飲忙的開市時衛(wèi)生標準是不一樣的。質(zhì)檢要把握好場所的尺度，在營業(yè)場所是不能直接罵員工的，要單獨指出來。質(zhì)檢要把握好對象的尺度，是一貫的呢還是偶然的呢，是昨天來的新員工還是老員工呢？質(zhì)檢要把握好方式的尺度，處罰前大家知道標準了嗎？處罰前提示提醒了嗎？除了罰款、開除還有其他更好的解決方式嗎？
三是要嚴中愛，愛中嚴。
質(zhì)檢在管理的終目標上永遠和部門是一致的。因此我提出一定做真小人不做偽君子。
質(zhì)檢在嚴格質(zhì)檢時要真正從愛護和培養(yǎng)員工的角度著眼，做到嚴得有理，嚴得有利，嚴得讓員工能夠接受。
質(zhì)檢忌諱的就是質(zhì)檢把公司給予的權(quán)利作為斗爭的工具，揮舞著處罰的大棒高高在上。質(zhì)檢同樣需要發(fā)現(xiàn)部門的好人好事，正激勵比負激勵更。
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