吉楚酒店：酒店管理知識“六常管理法”
什么是酒店的六常管理法
酒店管理知識的六常管理法是由有名酒店管理與服務水平。其中酒店管理知識水平與服務水平的提高是基本的條件，根本的方法。因些，它是衡量一個酒店形的綜合指標?，F在國際上和我們都對評估酒店服務水平制定了許多方法與標準，如對涉外酒店的星級評定，企業級別的評定以及種種獎評等。
常分類：把所有的物品分成兩類，一類不再用了，一類還要用的;一類是馬上要用的，一類是稍后再用的，把工作做得更細一點。例：可以分類提前將冷凍食品解凍等。
常整理：將不再用的物品處理掉，還要用的東西降至更低用量并擺放得井然有序，避免出現采購不足或過量，物品積壓和變質問題。例：不需要經常投入太大人力、物力來治理臟亂現象，小整服務也同樣可以節約下一筆可觀的水電費。
常清潔：經常進行打掃，以保持環境整潔。我們應該做到清潔的四個步驟：即程序、責任、檢查、目標。達到“客人在賓館內所看到的必須是清潔衛生的”這種結果。
常維護：對分類、整理、清潔進行維護。也就是說好的理念、先進的管理都應常抓不懈，絕非一朝一夕的事，只有常常而且用心地去維護，才能讓分類、整理、清潔在我們的日常工作中形成一個良性循環，帶來意想不到、事半功倍的結果。
常規范：對人的行為進行規范。服務及日常工作的程序化、規范化，才可以提高工作效率、提升服務質量，提倡節能降耗。
常教育：批評教育使全體員工養成以上的合格習慣，用督促教育的方式將六常理念融入到每個員工心中、融入到每天的工作中，使每位員工知道該怎樣做好自己的工作，為賓館營造一種合格的、積極的環境和氛圍。
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