啤酒一般分為生、熟兩種，區別在于殺菌程度的不同。生啤酒也就是我們常說的鮮啤酒，因為保留了較多的酵母菌，所以具備了增加食欲，有助于消化的作用，口味也更容易受到食客的歡迎。不過鮮啤酒的保存時間較短，適合在短時間內喝掉，所以不少酒吧會選擇進購設備自己做。那么鮮啤酒生產設備有哪些呢？

　　鮮啤酒生產原料的品種在各個地區都是一樣的，無外乎啤酒花、大麥芽、酵母菌這幾樣。不過鮮啤酒生產設備一般是成套出售的，每個地區設備的具體規格會略有變化。

　　就以德式自釀啤酒設備為例來說明的話，該設備包含了這么幾個系統：

　　1、麥芽粉碎系統

　　設備有除塵器、溫濕度監察控制設備、粉碎機、通風設備等。

　　2、糖化、煮沸、過濾系統

　　設備有糊化鍋、糖化鍋、麥汁煮沸鍋、沉淀槽、過濾槽等。

　　3、發酵系統

　　設備有發酵池、發酵罐、發酵溫度控制設備、CIP洗滌殺菌設備等。

　　4、制冷系統

　　設備有冰水冷水制備器、冷卻器、熱水堿水備制設備等。

　　5、CIP原位自動清洗系統

　　設備有濾棉硅藻土過濾機、脫氧水制備設備、高濃度沖稀裝置等。

　　鮮啤酒生產設備的前景：

　　隨著人們生活水平的提高，大眾對于餐飲行業餐品的口味是越來越挑剔了，傳統的工業化啤酒在味道上存在的缺陷被放大，被越來越多的人所摒棄。所以，在酒吧、酒店一類的餐飲店內放置一套鮮啤酒生產設備其實是行業的發展方向。

　　首先，自釀的鮮啤酒有著現做現喝的優勢，在口感和營養上其實是要超過精裝啤酒的，而且這種鮮啤酒的制作流程是大眾清晰可見的，不會摻雜添加劑，原汁原味，綠色健康；

　　然后，鮮啤酒生產設備使用的范圍是很廣泛的，什么冰啤酒、黃啤酒、黑啤酒等，只要掌握了自有工藝就能輕松制作出來。那么這家酒店就成為了一家小型啤酒生產廠，可以滿足顧客的多種需求，為門店帶來諸多效益。

關于鮮啤酒生產設備有哪些的問題，小編在本文中已經做出了大致的介紹。在餐飲店中放置這么一個設備，對于滿足消費者需求，增加門店效益等方面來說有著很大的作用，是經營者們可以考慮實施起來的一個項目。更多關于鮮啤酒的加盟資訊，留言即可獲取。