做互聯網，怕經濟泡沫，時代革新；做房地產，怕管控，政策改變；做服裝行業，又被某寶等網上購物系統，逼得無路可走......做智慧之選總是各有各的。四川老火鍋品牌加盟是餐飲智慧之選項目，餐飲具有無可替代屬性，而四川火鍋目標人群廣，消費水平中等，社交屬性強，相對小得多。四川火鍋連鎖哪個好？能度過經營危機，幫助火鍋加盟店順利生存，并生意興隆火鍋加盟品牌，更適合智慧之選加盟。

2019年，從各種肉類到水果蔬菜價格各自以5%~25%幅度上漲，大大縮小各個餐飲企業收銀，甚至部分店面因此虧損倒閉。就連很多消費者都在高呼“香椿自由”“車厘子自由”“吃不起”甚至這些還上過熱搜，可見今年物價上漲多么嚴重。

但十七門老火鍋各個加盟店似乎并未受影響，各個加盟店菜單不止沒有漲價，還在做各種優惠活動，生意蒸蒸日上。據各加盟店發往總部財務數據分析：多數加盟店毛收銀只有1%~5%左右下降幅度，純收銀甚至略有上升，總體收銀與以往差距不大，小幅度增長。

為什么在各個餐企收銀下降時，十七門老火鍋能保持經營，并小幅增長？危機并不只有危險，還有機遇。十七門老火鍋準備充足，為不讓加盟店受物價束縛，早就建立起原材料種植基地，完善物流配送服務，各項供應鏈完整成熟，受物價影響小。雖然毛收銀不可避免降低，但在其他營銷、管理等方面互相配合下，這點影響微不足道。

在整體大環境受限時，十七門老火鍋奮起直追，幫助各個火鍋加盟店在當地建立起優勢，讓該火鍋加盟店門庭若市，生意更好，在其他成本固定情況下，反而拉高純收銀，自然火鍋加盟店經營更多。

四川火鍋連鎖哪個好？四川老火鍋品牌加盟得選生存能力強火鍋加盟品牌。未來難以預言，只有像十七門老火鍋這樣會提早做好打算，將危險轉為機遇的火鍋加盟品牌，才能幫加盟商一直走下去。