麻辣燙，一碗之中，有菜有肉，料足味美，關鍵價格還不貴，只需花費十幾二十元就能吃得飽飽的，因而廣受食客追捧。現如今，麻辣燙店遍地開花，合格的智慧之選前景著實讓不少創業者心動不已，現在有些人就很好奇，究竟開麻辣燙店在哪生意好？麻辣燙店的應季食材怎么備貨呢？看看下文，大家的疑惑就能解開了。

開麻辣燙店在哪生意好？

選址對任何餐飲店而言都是重中之重，對麻辣燙店而言，當然也不例外。因為選址具有長期性、固定性的特點，一旦確定了，基本上就不會變動，店址將在很大程度上決定日后的經營狀況。

麻辣燙店要想生意好，在選址時，就要遵循以下這幾點：客流量大，目標顧客穩定，交有助于潤腸通便利，可時間久發展，租金合理，競爭環境合格。

如此看來，麻辣燙店應該是比較適合開在小吃街，大學城，步行街，小區附近，或者地鐵站、火車站等交通要道的，大家可以視情況選擇。

麻辣燙店的應季食材怎么備貨？

為了確保食材的新鮮性，你可以當天采購，或者在菜品保鮮期內囤貨，在量上一定要合理把控，過多浪費，過少則不能滿足食客的需求。初次進貨的話，量平均一點，后期可以分析經營狀況，以及消費者的口味需求，再確定哪種食材需要多進，哪種應少進。

就進貨渠道而言，你可以從當地菜農處直接采購，菜品質量有提高/增加，如果能夠與他們長期合作的話，在價格方面也能夠享受到一定的優惠。還有就是可以從當地的農貿市場進貨，農貿市場開市早，如果去晚的話，恐怕就沒有什么好貨了，所以店家一定要注意時間，同時貨比三家，擇優選擇。食材備貨，小編不建議遠距離采購，一方面運輸成本過高，另一方面新鮮性可能得不到扶持。

開麻辣燙店在哪生意好？麻辣燙店的應季食材怎么備貨？現在想必各位已經心中有數。如果說火鍋是一群人的狂歡，而麻辣燙則是一個人的盛宴，許多人都無法抗拒美味的麻辣燙，不可否認，這種草根美食如今已經成為街頭美食的經典代表，并逐漸發展成一個獨立的分支，市場進一步擴大。創業者如果選擇開麻辣燙店，只要選好店址，科學經營，實現目標還是相當樂觀的。