有時候，員工出于服務到位的角度，在顧客就餐過程中細致入微，點滴到位，而從顧客的角度看，會感到有壓力。因為服務“過剩”則過猶不及，尤其在包間里的服務稍有“過剩”就容易讓客人有“壓迫感”。

　　因此，作為管理者，應該與服務人員做好交流，提高/增加顧客獲得滿意的服務。在包間，如果是商務就餐或家庭宴會，服務員對顧客談話內容應豐動不聽，主動間斷出入包間，保持2分鐘進房間服務一次；如果是一對情侶就餐，服務員應主動和顧客商量服務方式，或是在包間外或是在屋內。如果客人同意在門外服務，服務員應在客人就餐期間一直守在門外，并提高/增加客人隨叫隨到。服務員永遠行動多于言語，少說話、多做事。點菜時，除非顧客詢問，不主動推薦菜品、酒水品牌，讓顧客自己做判斷，避免引起反感等等。

　　總而言之呢，餐飲店服務工作要從每一個細節上著手，為顧客提供全面而又體貼的服務，讓顧客消費的滿意，吃得開心，下次還愿意光臨。