為了達到顧客的滿意，我們在制度上層層把關，力爭在每個細節上做到萬無一失。

　　在細節上體貼顧客，讓顧客在服務人員的體貼關懷中獲得合格的就餐氛圍。如：每個服務員在店內及店周圍30米以內向遇到的任何一位顧客說“您好”；不主動向客人推薦20優惠以上的酒水；客人如不是自己駕車，應主動問訊是否需要幫助打車；雨天要問是否需要雨傘等等，讓前來就餐的顧客倍感溫馨。在我們員工培訓理念上，酒店上至老板、經理，下至廚師、服務員，在服務顧客上，每個人都是一樣的，任何人都要隨時準備端盤子、拖地板。在我們酒店，總經理、各級經理、主管都有一套服務員工作服，在客多、服務員忙不過來的時候，總經理也要去餐廳端盤子，事必躬親。同時，如果遇到客人點的物品酒店暫時沒有，我們會隨時派車派人免費為客人到別處購買，不另外收服務費。

　　每個服務員每天晚上都要總結自己一天所服務的顧客遇到的任何一點不滿意的情況，并自己總結、提出解決方法。曾有服務員記錄到“在我服務的12號餐臺客人，有兩位女士、五位男士，其中一女士像是外地客人，開始時她喝飲料，但其他人都勸她喝酒，并讓我給她上酒杯倒酒，我心想：一方不想喝酒，另一方卻非要讓她喝酒，不如折中一下，給這位女士上個小杯子，既可以讓這位女士少喝點，還不至于引起其他的反對。我就上了小杯子，結果這位女士非常感激地對我連說“謝謝”，席間還對我夸了好幾次，其他客人也都夸我聰明、體貼”。

　　此外，服務員之間每周開交流會討論自己遇到的“客人不滿意情況”，以提醒其他人不出現類似錯誤，把客人“不滿意”出現的幾率降到較低。可以定期召開服務人員交流大會，總結一周來所有的“不滿意情況”，大家共同討論遇到此類事情處理的方法。