自古以來素有民以食為天這樣的俗語，并且現在的人大約有14億，那么就是說如果我們在創業的時候能夠選準自己的腳步的話，那么市場是很好大的，同時也就是因為這樣的原因，因此餐飲業是被看好的大眾化創業行業，于此相關的還有餐飲業因智慧之選門坎較低，收銀是很高的，特別是現在非常受人們歡迎的重慶特色餐飲也一直大受創業人士的歡迎。

　　據餐飲行業的進行分析，可以說小本創業做餐飲的項目中，當屬中式特色小吃店爭取進一步拓展市場，因為他們的特色所以會吸引很多的食客，而在調查中，重慶特色餐飲在餐飲業居榜首，因為他們的色香味俱全，現在隨著各地百姓生活檔次的提高，可以說以前人們喜歡的鍋貼，還有粥品等傳統中式小吃，他們的吸引力已經明顯不夠。如開重慶特色餐飲，那么按照現在的沿海城市居民的消費水平來看，每盤定價在三四十元的價格，那么就能夠更廣泛被城市居民普遍接受，并且據說目前已在一些城市生意興隆，收銀也就會有所增加。

　　同時隨著現在人知識水平和實現目標水平的同時提高，大家都對健康概念可以說是越來越關注，因此飲食的健康也是人們非常關心的，而如果加盟一個重慶特色餐飲店的話，那么在健康上面根本就是不用自己擔心的，而其他的方面，也同樣是由總店進行操辦的，這樣的話，不僅可以省去自己的很多功夫，同時在獲取收銀方面一點都不弱于現在的很多的大飯店，是創業者明智的選擇。