令君和你分析大環境下餐飲的趨勢
餐飲業是我國較早開放的行業。人氣餐飲企業的不斷涌進，對我國餐飲業的經營理念、服務質量標準、文化氛圍、飲食結構、從業人員素質要求等產生了深刻影響?？梢灶A見，未來我國餐飲行業競爭局面激烈和行業發展火熱程度仍將維持。
那么在2018年，餐飲行業的發展方向是怎樣的喃？這就是純真生活今天要講的內容，我們來深度剖析2018年餐飲行業即將爆火的5大方向：
1、多功能餐廳或跨界合作成新時尚
在當前餐飲行業用戶趨于年輕化的情況下，新穎的主題餐廳將成為新時尚。因為就目前而言，用戶在外出就餐時，不再像過去僅僅為解決溫飽問題，更多的目的是社交娛樂和追求精神上的享受。
可以預計，在2018年以完全“個性化（定制化）”的產品或服務迎合客人的主題餐廳將受到廣大用戶的追捧，并且目前國內已經出現一些專業打造主題餐廳連鎖的品牌。
2、就餐體驗將取代裝修成為新重點
在過去幾年的時間里，餐飲行業一直比較注重店鋪的裝修，當時的"小而美"、"小清新"、"有情況"的裝修方式成為了行業的風向標。但是隨著時代的變遷，就餐體驗將成為決定餐廳命運的主宰。
這里所提的就餐體驗，是指用戶從進門那一刻，所感受到的東西，體驗可以是硬件上的設施、美食的色香味意形、餐廳的視覺設計、點餐方式、支付方式、互動、食品的吃法、甚至是服務等。
3、突破開店和連鎖實現模式多元化
餐飲O2O一直是行業發展的大趨勢，但值得注意的是，餐飲企業的商業模式即將發生大變化，好的方式不再限于開店和連鎖。更多餐飲企業轉型，呈現多元化的餐飲商業模式。
有影響力的餐飲企業將轉向品牌孵化與營銷的一站式服務公司、成立美食制作培訓機構、餐飲商學院、餐飲網絡推廣服務公司、餐飲項目加盟、餐飲品牌管理策劃、私廚O2O、共享廚房項目等。
4、新媒體將突破餐飲行業諸多限制
隨著互聯網的不斷發展，餐飲行業實現互聯網化已經成為了必然趨勢。而新媒體則將成為餐飲企業品牌傳播的主要工具，以不同于傳統手段的形式、平臺、渠道等來呈現。
而互聯網的運用將幫助部分餐飲企業突破地域、人口基數等諸多方面的限制，因為餐飲是低維，互聯網是高維，利用線上和線下相結合的模式，餐飲企業不再靠經濟實力，而是靠互聯網頭腦。
5、餐飲定制化服務或將成為新需求
在未來，餐飲品牌、門店或美食將會以生活方式的角度來重新審視問題，也將會用不同的方式連接能與人產生共鳴和共識的元素。
并隨著餐飲消費結構的年輕化，餐飲企業將迎來一大批的個性化、私人化消費群體，而根據這類消費群體的特性打造定制化的服務則成了未來發展的新趨勢。
下一篇：你的事業夢想，孩子的健康成長都會為你實現，不信你看看 上一篇：幾個餐飲選址原則
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