幾個餐飲選址原則
對于創業者來說，店鋪的選址在創業過程中起著至關重要的作用，決定著店鋪經營的成敗。知道以下這五個選址原則，即使店鋪小、智慧之選不多也能讓自家生意客流不斷，甚至還有可能以此為基礎，賺到桶金，開更大的店。
市場導向決定餐飲業選址。實現目標期長選址應考慮成本先，創業者要遵循市場原則。以目標客源市場作為出發點，選擇店鋪的地理位置、規模檔次、設施設備、餐飲內容和服務。店鋪選址盡可能的方便目標客源，并且與目標客源所屬的地區相吻合。如果餐廳主營快餐，那么理想區域是流動人口較多的商業購物區、大中院校附近、主要交通干道附近等場所。
其次，還要遵循智慧之選經營原則。由于餐飲智慧之選的回收時間長，因此選址時要充分評估地價、租金、基礎設施費用、勞動力成本、原材料供應、交有助于潤腸通便利成餐廳選址要素區域穩定對生意影響甚大。
此外，也要遵循方便性原則，選址地點盡可能靠近顧客所在地或適當方便顧客前來就餐的地方，如人流較為集中，交有助于潤腸通便利的車站、公園、娛樂場所、居民區、購物區等。而且還應將人群的流動性和停留時間考慮在內。接下來要遵循的是穩定性原則，選擇經濟和治安都比較穩定的區域，重點還要考慮所在地址再預期經營內是否受到城市擴建、改造、違章的影響。
要遵循可見度原則，選址店鋪能夠讓顧客從多個方向觀察到。一般來說餐廳好直接面對街道或者其他顧客可以直接看到的位置。由于餐飲項目沒有太大的技術和資金障礙，因而，餐飲行業始終是智慧之選熱點，這樣也加大了餐飲業的競爭。這樣就需要創業者在創業步選址上就高人一籌，了解市場規律，抓住行業脈搏的人就能抓住人們的胃口，以此來鋪平自己的收效之路。
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