民以食為天，只要有人在的地方，就有飲食需求，所以餐飲業一直是很火熱的創業領域。那如果只有10w的預算，選擇什么餐飲項目比較好呢？

1、小吃店 ?

小吃是餐飲業中的重要角色，受眾人群廣、產品豐富，不管開在哪里，都是有一定市場的。而且對于創業者來說，小吃店的面積可以不用很大，即便是做檔口店也行。裝修上，不用費盡心思去玩特色，只要保持好店內環境干凈就可以了；經營上，只要做好產品味道，即使不會營銷生意也不錯。總的來說除了累一點，沒別的毛病。

2、早餐店

現在的年輕人幾乎沒有時間為自己準備早餐，他們都選擇外出解決早餐問題。而且現在養生文化盛行，不斷刺激消費者們對飲食健康的關注程度。所以，開一家早餐店也是一個不錯的創業項目。

3、小火鍋店

火鍋品類永遠是餐飲的“殺手锏”，受眾用戶多粉絲多，味道也不受地域限制。如果預算不多，那么就可以選擇開一家小火鍋店。近些年也有很多餐飲嘗試做起了小火鍋模式，可見這其中確是“有利可圖”。

當然，如果資金預算充足，建議優先考慮做大火鍋店。雖然前期成本比小火鍋店高，但是客單價高，收獲周期短。一個靠“走量”，一個靠“客單價”，“走量”則需要經營者營銷能力強，否則整個周期會被拉長。

當然，選擇任何餐飲項目前，都需要加強專業的運營能力，才能提高成功的可能性。