今天，北京的餐館食品店紛紛忙著備 面 ，要讓各種各樣的面食占滿餐桌。

　　恢復傳統，將6萬盒 夏至蕎麥饸饹面 運往各門店。全球小編在永定路店看到，新上市的 夏至蕎麥饸饹面 還配上了鮮美滋補的牛骨湯和咸香可口的肉末酸豇豆。花上1優惠錢，一頓飯就解決了。營業員說，已有附近的上班族一早前來預訂十幾盒，打算作為聚餐的午飯。

　　晉陽飯莊也開始為 夏至面 忙活了。飯莊盧經理告訴全球小編，除了拿手的刀削面，還增加了菜汁面、手搟面。朝鮮冷面館華天延吉餐廳的冷面平時銷量就已經達到5000碗，預計今天的銷量將超過7000碗。峨嵋酒家的涼面今天預估少也要賣出5000盤，比平時多賣出兩成多。

　　峨嵋酒家、新川面館還準備了 夏至面 的外賣裝。 我們已經安排了員工夏至當天加班，從早上四五點鐘就開始生產。 新川面館馮經理說，因為店面有限，估計很多顧客都要打包，店里又嚴格規定必須當日生產，不能提前加工，因此只好安排加班了。

　　東城區東安門大街18號的月盛齋馬家老鋪從今天11時至晚10時為購買醬燒肉制品的前100位顧客贈送老湯，并且前100位就餐顧客還可獲贈老湯面一份。始創于清朝乾隆年間的月盛齋馬家老鋪是 四大名齋 之一， 買肉送老湯 是這家老品牌的傳統，顧客可以回家在煮好的過水面上澆上老湯佐以黃瓜絲等，制作成一碗美味的燒羊肉面。