隨著加入世貿組織，境外形形狀狀的食品不斷涌入我國，如美國加州面、炸雞店、漢堡店、西班牙燒烤等等，這些洋東西價格昂貴，除了糊弄少數有錢人家的孩子之外，根本就成不了眾多百姓家中的盤中餐，再者也根本不適合老百姓的口味。 　　 我部立足于國情，從老百姓的口味和消費水平考慮，繼承傳統美食文化，開發了二哥餅卷肉美味快餐食品。食品一上市，即引起了轟動，就餐者、購買者絡繹不絕。人們嘗后禁不住嘖嘖稱奇，贊不絕口，吃了還想吃。有的顧客不惜打的跑二十里地前來購買。特別是有些孩子每天糾纏大人要吃二哥餅卷肉。有一孕婦，本來不能吃肉，可她對餅肉卻情有獨鐘，每星期至少都要丈夫為她買二、三回。供電公司加班搶修線路，為鼓舞士氣，帶班經理許愿干完活讓工人們吃餅卷肉，一個電話要買80多卷餅，把個小店忙了個不亦樂乎。省領導來邢視察工作，也慕名而來，在市領導的陪同下，硬是屈駕和普通百姓擠在小快餐里一飽口福，餐中贊不絕口，臨走時囑咐老板；在省城開一家店，肯定不錯。二哥牌餅卷肉真正屬于百姓自己的快餐食品，老幼皆宜、物美價廉。有人稱其為老百姓的炸雞店。 2004年榮獲“河北省烹飪大賽金獎” 2005年被河北省烹飪協會授予“河北名吃”稱號