近幾年來，外資不斷涌入市場。從火鍋連鎖到白酒，從糖果到礦泉水，外資企業正謀求收購兼并國內食品餐飲企業來控制人的胃。 　　美國餐飲集團百勝集團今年5月宣布以總價45億港元收購小肥羊93.2%的股權。小肥羊將被私有化并從

　　近日餐飲連鎖企業味千拉面，被曝其“豬骨湯”系調制而成涉嫌虛假宣傳。味千在回應媒體時引用了一份農業大學的鑒定報告，昨日，農大相關表示，當年檢測的樣品不代表湯底，企業偷換概念進行夸大宣傳。 　　近期，媒體頻頻曝出食品安全

　　要以自營和租賃經營的優化組合取勝。 ????國內企業在生鮮經營規劃初期，出于資金投入、管理人員和管理經驗等方面的考慮，在經營方式上大多選擇了租賃經營的方式；而選擇自營方式的企業由于管理困難重重，經營結果不佳，往往轉向

　　(1)經營方式要貼近消費需求 ????針對生鮮食品購買頻率相對較高，屬于低度參與的消費過程，這意味著許多消費者的餐桌食譜是在賣場中決定的，因此賣場經營品種要配合顧客的消費方式，要反映出季節變化和消費觀念，要根據銷售規

　　近兩年來，團購引起了眾多消費者的關注，也給眾多的商家帶來了創利機會。團購給餐飲業帶來發展機遇，成為餐飲業拓展市場的一大渠道。隨著團購網站如火如荼的興起，很多蕭條已久的行業似乎找到了新的契機，紛紛與團購網站聯姻，以圖更

???也許大家都有所了解，近一段時間，添加劑問題成了大家談論的焦點和心中的擔憂，濟南餐飲行業中是否存在這種隱憂?28日，濟南市食品藥品監督管理局局長明確表示，今年4月啟動專項檢查至今，濟南餐飲環節尚未發現使用含塑化劑等非

　　健康飲食如今已在消費者的腦海中印下了深痕，購物就餐都會對食品安全加以注意。食品安全問題，總是能花樣百出、層出不窮的出現。這也一直是食品市場上固有的，難解決的問題。就簡單的食品添加劑而言，就分了顏色類添加劑、氣味類添加

　　隨著現代經濟的飛速發展，生活水平日益提高的人們對日常飲食越來越注重綠色健康自然，吃得好并不等于吃得健康。人們愈加重視菜品對人體的養生結果，對飲食觀念的轉變勢必影響餐飲文化與發展趨勢的改變。以重慶餐飲加盟廖排骨為代表的

???近些年來，隨著人們生活水平的日益改善，食品快餐連鎖企業也順勢如雨后春筍一般，迎來了快速發展時期。從漂洋過海來到的“異國風味”，到土生土長的“特色”，快餐連鎖店面可謂是遍地開花。速食快餐憑借快速、便捷、價廉迅速贏得了

　　據市場了解，從15日召開的哈爾濱市餐飲和藥品安全扶持工作會議上了解到，該市今年將開展餐飲環節調查摸底工作，全面掌握行業動態，建立企業監管檔案。在全面加強餐飲加盟企業食品安全監管的同時，重點解決學校食堂、建筑工地食堂的

　　現今，隨著現今創業行業的越來越多，創業項目也越來越豐富，對于創業新手來說，選擇發展穩定的大品牌為合適。漢波食品，企業秉承消費者的滿意是企業發展的終目標，以壯大加盟連鎖店面的成長來追求企業的成長。同時，漢波食品注重每一

　　據全球加盟網獲悉，此前被視為有毒化工原料的“一滴香”，近日被衛生部“正名”，定性為餐飲食品的復合調味料。不過不少市民對此提出疑問：“一滴香”定性之后還有兩大軟肋實際餐飲操作環節對“一滴香”如何定量管理？飯店把調味料勾

　　據有關消息報道，今年石市將開展“食品藥品合格工程”，在全市選擇3~5個縣(市)開展創建藥品安全示范縣試點，對試點縣(市)藥品生產經營企業的日常監督做到全覆蓋。這是記者從近日召開的全市食品藥品監管工作會議上了解到的。

　　據全球加盟網的獲悉 ?市商務委昨天介紹了上海元旦和春節的主副食品市場供應情況：目前，本市大米、食用油、面粉、豬肉、蔬菜等主副食品批發交易正常，市場貨源充足，購銷有序，主副食品的批發、零售價格都保持穩定。預計10萬余噸