不錯的餐飲連鎖企業文化不是自然生成的，其功能的充分發揮有賴于對其進行精心培育和長期建設。 　　　　 　　餐飲連鎖企業文化建設是一項復雜的系統工程，這一工程周期長、涉及的因素多．只有遵循企業文化的演變規律，系統規劃、組

　　小型餐飲連鎖企業一般可以采用直線型組織（如圖所示）。這種組織結構適用于門店數目不多（10~20家）、門店面積不大、餐飲產品品種較少、經營區域集中的餐飲連鎖企業，主要是初創期的連鎖企業。由于連鎖企業在初創期規模較小，管

　　①確定組織架構的基礎模式。這一步工作要求根據自己餐飲連鎖加盟企業的實際，選擇并確定一個典型的組織模式作為企業的組織架構的基礎模式。在當代企業的實踐中，選擇直線職能式和矩陣式結構的較普遍，并有越來越多的企業選擇增加彈性

　　對于草根創業者而言，其可承受的是有限的。因此，在進行餐飲特許加盟品牌的選擇時，一定要慎之又慎，要對餐飲加盟品牌進行詳細的調研與考察，以提高成功幾率。對加盟者而言，具體可從以下方面對餐飲特許品牌進行評價。 ?

　　去年9月份左右，味千在香港召開新聞發布會，進一步澄清骨湯來源問題，重申其拉面湯底主要原料是豬骨湯原液，味千公司主席兼行政總裁潘慰表示，媒體關于“骨湯門”的報道對集團近期的營業額影響很大，加強媒體合作，增加企業透明度是

　　記者近日從山東省食品藥品監督管理局獲悉,我省將從嚴加強餐飲連鎖企業食品安全監管,推進餐飲連鎖企業量化分級,對餐飲連鎖企業的違法違規行為加大處罰力度,涉嫌犯罪的立即移交公安機關。 　　據介紹,餐飲連鎖企業往往經營門店數

　　隨著社會信息化整體水平的飛速提高，國內餐飲業也逐漸提高了對信息化重要性的認識，并付之實踐加以投入，餐飲連鎖業信息化呈現出一種合格的上升勢頭。調查機構預測，今后3—5年內，我國信息數字技術產品在餐飲行業的應用將達到一個

　　由于前期資金不足，或者特殊關系的原因，很多品牌連鎖企業都有多位合伙人，這成就了一個餐飲品牌多個股東。人心齊，泰山移，如果心不齊的話，一個品牌餐飲，甚至更大的企業都會瞬間垮塌。 ????2009年上演的股東內訌，著實讓

　　連鎖店經營業績的好壞與店氏的經驗的多少和能力的強弱有著直接的關聯。不同階段、不同類型的餐飲連鎖店需要不同的店長，總部要結合餐飲加盟連鎖店的實際需要以及店長的能力、特長等合理調度、安排店長，將店長放在適合他們的位置上。

　　餐飲加盟連鎖企業在選擇好目標市場后，就應該根據連鎖企業的目標制訂相應的市場拓展計劃。 　　所謂“有備無患”，“未雨綢繆”，不打無準備之仗。現在有很多連鎖企業習慣“一哄而上”，由此制造一些“噱頭”，令新聞界矚目，以傳播

???連鎖品牌的人力資源規劃內容，從大的方面來講，可以分為人員補充規劃和人員發展規劃兩個方面。人員補充主要是針對人員需求招聘和選拔新員工到連鎖店中來的過程，而人員發展規劃則主要是對內部已有員工在餐飲門店中成長的規劃。 ?

??? 加盟商使用與總部同樣的品牌標識，在消費者眼中，它就是品牌的成員之一，某個加盟商的經營行為和品牌形象同樣影響著整個連鎖品牌的形象。因此，連鎖餐飲門店在選擇加盟商時一定要慎重，否則加盟連鎖品牌很可能因為盲目擴張而迅速

　　何為總部？總部是為餐飲加盟分店提供服務的單位。總部標準化、專業化、集中化的管理使餐飲門店作業簡單化、化。連鎖總部的基本職能主要有政策制定、新店擴張、產品開發及管理、品牌塑造等，由不同的職能部門分別負責。總部一般設有以

　　企業的發展需要管理人員對于企業生存和發展的方針政策的擰定以及對企業的全面管理。以更好的促進企業適應市場的發展趨勢，遵循市場的發展規律。西安餐飲連鎖加盟項目廖排骨將對自身企業進行多方面的系統管理，以促進企業的快速發展，

　　目前，我國的連鎖加盟經營正處于高速發展階段，機會與并存，智慧之選者既可能從中發掘出令人驚喜的金礦，也可能掉進險惡的陷阱。如何選擇一家的餐飲連鎖特許商，成了欲加盟餐飲業連鎖店的中小智慧之選創業者的成敗關鍵。? 　　的餐