???? 餐飲成為智慧之選者優選的創業項目，的確智慧之選餐飲市場進入條件較低，任何人都可能進入餐飲業，而且對餐飲業來講資金回籠比較快。 ??? 全球加盟網（）根據當前的發展情況，總結了一些低成本智慧之選，而實現目標前景又

?? 原因一：成長策略錯誤小企業當大企業運作，全線出擊，四面智慧之選，大網撈小魚。紅高粱一開始就選了快速增長的全國性連鎖模式。正確做法是起步階段把有限資源集中在一個地區，成熟后再拓展新區域。連鎖業充滿，不是越大越快越好，

　　“金榜題名，前程似錦，狀元宴不錯預定”“謝師宴狀元宴酬賓客，酒店祝全市莘莘學子學業有成金榜題名”；……雖然高考分數還沒有公布，但是一些酒樓、飯店已經打出各種針對考生和家長的宴席招牌吸引顧客。 　　記者在采訪中了解到

????????????????????????????????????????????????? ? 　　09年6月19日，在蘇州十全街上的兩家餐飲加盟商家豎起上墻“拔河”的宣傳海報。隨著蘇州市中考、高考的結束，搶灘

??? 商務部副部長姜增偉在今天舉行的“2009年餐飲產業發展大會”上表示，著力推進餐飲產業集約化的發展，已經成為推進餐飲業持續發展的重要課題。 ??? 改革開放三十年來，伴隨經濟社會的發展和人民生活水平的不斷提高，餐飲

　　烹飪協會、商業聯合會六日聯合發布的《2008年度餐飲百強企業經營情況分析報告》顯示，08年餐飲百強企業銷售額達到1019.08億元，其中，前10強餐飲連鎖加盟企業銷售額達到532.25億元，占百強銷售總額的52.23

?? 近年來，我國經濟的持續快速增長直接帶動了餐飲業的高速發展。自上世紀90年代以來，我國餐飲業已連續17年保持兩位數的高速增長，餐飲企業從單體店面經營向連鎖化、規模化經營方向發展。 ????同一時期，餐飲信息化技術也

??????? 為何中餐上市如此少？小肥羊總裁盧文兵——內地餐飲走不出家族發展怪圈。 　　內地的餐飲企業能不能像漢堡店和炸雞店一樣成為“巨無霸”？小肥羊總裁盧文兵的答案是：能！盧文兵日前接受記者采訪時稱，小肥羊在香港上市

?????? 商務部日前公布的《全國餐飲業發展規劃綱要（2009—2013）》顯示，到2013年，全國餐飲業將保持年均18%的增長速度，零售額達到3.3萬億元；培育出地方特色突出、文化氛圍濃烈、社會影響力大、年營業額10

??? 資金籌集的合理原則有兩點：一是確定合理的資金需求量；二是確定資金的合理結構。 ?? ??? 合理的資金數量是指按計劃規模計算的籌建費用與經營活動之所需的資金數量與能籌到的資金數量這三者之間保持平衡或基本平衡。如

? 在餐飲企業中，餐飲管理者起著決定性的作用。在餐飲市場激烈的競爭中，餐飲管理者自身素質的高低和管理能力的大小，是關系到企業能否生存并取得成功的關鍵。在我們廚師的心目中，對好的餐飲管理者有三種十分形象的比喻或者說是希望：

●餐飲經營猶如殘酷戰爭，有輸家，有贏家。? ●縱觀天下餐飲，有勝有敗，有輸有贏，贏在哪里，輸在哪里，各門各派，意見不一。? 優先要點——誠信。? 有人說，酒店辦得好，首先菜要好；

? 餐飲企業迫切需要完善系統的品牌塑造。很多餐飲企業都意識到了這一點，以期借助品牌來實現快速擴張，扶持企業健康持續發展。實際上，各個行業的品牌塑造策略在本質是相通的，但是，我們仍舊不能輕視餐飲品牌的特殊性和復雜性，而且

多美麗、正魚魚丸、私享國菜……溫州百盈飲食管理有限公司就像餐飲品牌的“孵化器”，一步一步地實現著飲食王國的夢想。 從加盟連鎖模式起步，在短短幾年時間內，百盈快速發展成為溫州經營連鎖事業頗具規模的一家餐飲企業，旗下的