壽司日益受到人們的喜愛，現在人們經濟條件好了，對食物種類的要求也多了，很多種西餐也都是人們喜歡吃的，還有中餐的種類也日漸豐富，壽司就是很受人們歡迎的一種是食物，同時它也成為了很多創業人的試金石，一個大學生畢業之后開了一家小米壽司加盟店，在大學旁邊賣壽司，每月的實現目標都在過萬了。

一、大學旁邊賣壽司

在一所大學的旁邊有個壽司店生意很好，以為小伙子正在制作壽司，他就是大學畢業生張菲，畢業之后他看準了壽司這個領域的商機，然后就給朋友借了一些錢，并且還從銀行帶了款，在一所大學旁開了家壽司店。很熟練的制作壽司的步驟，然后把自己制作的漂亮可口的壽司送到客人的手中，在大學的時候他就有創業的想法，但是沒有實現。現在終于有了自己的創業之路，他經過了很長一段時間的觀察，感覺壽司的市場很廣闊，就了解一些壽司加盟的事情，然后加盟了小米壽司，加盟之后他到總部進行了培訓，因為好學并且也很聰明，很快就學會了制作壽司的方法，之后就租房子，裝修等等，一家店終于開張了。

二、每個月都有過萬的實現目標

壽司的制作是很需要方法的，需要手藝的，任何一道工序都要很準確，否則味道就不對了，顧客等待著你的美味食物，壽司的味道一定要有好的食材，還有就是知道顧客想吃什么口味。因此要讓顧客選擇的范圍大一些，制作的品種多一些，他的壽司種類是很多的，并且每種壽司都有一個好聽的名字。他也經常詢問客人對壽司的意見，聽過之后如果覺得有道理就會不斷地改正，他還創立了幾個種類。賣壽司好嗎每份壽司就幾塊錢，任何層次的人都是消費得起的，因此吃的人很多，每天都能夠銷售將近百份，它是很大眾化的食品，消費人群很龐大，因為在大學一旁，讓他的生意更紅火。

不僅大學旁邊賣壽司，他還在想要如何擴大自己的經營，形成規模，并且他也想了很多促銷的辦法，比如積分，小禮物等等，感覺自己當初選對了創業項目。