液體燃料是燃料的一大類。能產生熱能或動能的液態可燃物質。主要含有碳氫化合物或其混合物。自然的有石油或原油。經過加工而成的有由石油加工而得的汽油、煤油、柴油、燃料油等，由油頁巖干餾而得的頁巖油，以及由一氧化碳和氫合成的人造石油等。 　　化學組成 　　在石油產品中主要化學組成是碳氫化合物，主要有四類： 　　1、烷烴 　　分子通式為CnH2n+2，C5~C15為液體燃油的主要組成。烷類亦稱石蠟族碳氫化合物，從C5開始有正烷烴(直鏈結構)和異烷烴(側鏈結構)之分。一般說，烷烴具有較高的氫/碳比，密度較低(輕)，重量發熱值高，熱安定性好。烷烴的燃燒通常沒有排氣冒煙及積炭。 　　2、烯烴 　　分子通式為CnH2n。烯烴是不飽和烴，它們的分子結構中含的氫比可能的少，所以化學上是活潑的，很容易和很多化合物起反應，其化學穩定性和熱安定性比烷烴差。在高溫和催化作用下，容易轉化成芳香族碳氫化合物。一般原油中含烯烴并不多，烯烴通常是由裂解過程產生的。直接分餾法得出的石油產品中含烯烴不多，在裂解法得出的油中，烯烴可以多到25%。 　　3、環烷烴 　　是環狀結構，含有一個或更多的6個碳原子的環狀結構。雖然在結構上似乎與環烷烴有點類似，它們含的氫少，因而它們單位重量的熱值低很多。其他主要的缺點是冒煙積碳的傾向很高，吸濕性高，所以當燃油處于低溫時容易導致冰結晶的沉積。 　　芳香烴對橡膠制品有很強的溶解能力。單環芳香烴的一般式為CnH2n+5，更復雜的芳香烴可以是上述分子結構中一個氫原子由其他基所替代。 　　組成中的雜質 　　燃料中元素硫、硫醇、硫化氫，由于有高的腐蝕性并降低油料安定性，因此在煤油規格中都加以限制。在煉油過程中用清洗或其他辦法除硫。氮和氧的化合物是不希望有的成分，它會降低油料熱安定性、潔凈性等。航空煤油中微量金屬元素也是不希望的，除了原油中本身含有外，往往還有在貯運和泵送過程中的污染物。