很多老板頭疼為什么模式很好，但就是不掙錢？其實一個好的餐企，一定是懂得如何激勵員工的。有名的餐飲門店半年營收超100億，是它的員工干出來的，梁山烤肉也是如此，服務員除了底薪，還有績效，干得越多越好，績效越高! 品牌成立之初，直營門店經常出現顧客找不到服務員的情況，一到飯點，店里就是此

選址，是餐飲創業老板的頭等大事，也是“頭號大敵”。 對于中小創業老板而言，一旦選址失敗，辛苦攢下的十幾萬創業基金將全部付諸東流。 俗話說，“一朝選錯址，開張窮三年”。那么，作為一個精明的老板，究竟應該怎么選擇店鋪的位置呢？ 簽約梁山烤肉之后，將對接開發選址部門。根據加盟商

過去，市井生活是廚房的悠悠時光， 如今，市井生活是火焰跳躍的滋滋作響。 如果要給市井生活一個具體呈現，燒烤一定是一個選擇。 只是，要吃燒烤本身并不難，但還原記憶中的味道卻成為了一件難得的事情。 燒烤，是兼顧儀式與口感的絕妙存在，是美食解壓的比較好的途徑。沒有什么事是

中式烤肉的靈魂所在，其實還是燒烤。 以前不太抓市容市貌和環保的時候，每年到夏季的傍晚，一些店里會把各類食材擺出來，在門口支起燒烤架子，羊肉、牛肉、雞、海鮮等只要能吃的都給你烤起來，萬物皆可烤，不管是生殖器系統、消化系統，各個位置只有你想不到沒有他們不能烤的。 配上花生毛豆、小涼

每個人都有一個江湖夢， 豪情壯志，仗劍天涯！ 據說“食肉獸”進入這家店， 就再也不想出來了！ 這里就是——「梁山烤肉」 一來到這家烤肉店， 頓時就有種被“逼”上梁山的感覺 寬敞的座位，就是為了能夠讓你在這里 甩開膀子大口的吃肉，大碗的喝酒

要說什么食物能代表我國的美食，不同人可能有不同的觀點，但是，燒烤和烤串，肯定是我國特色美食之一。甚至，只有燒烤中的烤串才能代表我們的市井生活。 不同于日韓料理中的鐵板燒，或者，用剪刀剪成小塊兒的碎五花，我國的燒烤，就是一個小店里，圍坐著幾個人，用手將食材一串一串穿起來，那些菜，那些肉，那些揮灑

吃過梁山烤肉的人基本都知道，這個品牌的特點就是依托于傳統文化《水滸傳》衍生的品牌。門店造景上也是滿滿的水滸風，大王椅、兵器架、結拜亭等。出餐方式更是豪橫，直接就是托盤端上來傳統的鐵簽大串。奇怪的是，就這樣一個粗獷的烤肉店幾年時間竟然遍地開花？他究竟是怎么做到的？ 中央廚房—為門店遍地

要說夏天和什么飲食搭配！那必須是烤串配啤酒！ 但隨著城市化進程的加快！和人們越來越注重健康！ 以前夏日里隨處可見的啤酒花園夜市大排檔也慢慢消失。 如果非要在燥熱的夏季找一個有意境的地方吃擼串喝啤酒，梁山烤肉是個不錯的選擇！ 風格篇——水滸風格，自帶流量 站在門

烤串配啤酒，是夏天人們所喜聞樂見的娛樂形式。作為吃貨大國，燒烤一直是我們在朋友聚會時的熱門選擇之一，在多數人的印象中，烤串應該是現代才流行起來的。其實不止現代人愛吃燒烤，這種烹飪手法在我國古代就已經非常流行了！ 可以說燒烤是人類原始的烹調方式，以燃料加熱和干燥空氣，并把食物（多為肉類